diholoside n.m.
disaccharide
Glucide constitué de deux molécules d'oses ou de dérivés d'oses, tels que osamine ou acide uronique, unies par une liaison osidique.
On distingue les diholosides non-réducteurs comme le saccharose et le tréhalose, dans lesquels la liaison concerne les deux fonctions réductrices, et les diholosides réducteurs tels que le maltose, l'isomaltose, le lactose, le cellobiose, etc.
Syn. disaccharide
disaccharide n.m.
disaccharide