exergonique adj.
exergonic
Qualifie une réaction chimique qui s’accompagne d’une perte nette d’énergie libre, caractéristique d’une réaction spontanée.
Les réactions consistant en une rupture de liaisons chimiques, telles celles observées au cours du catabolisme, libèrent l’énergie contenue dans ces liaisons et sont donc exergoniques. Plus les molécules catabolisées possèdent de liaisons chimiques, plus elles fournissent de l’énergie. C’est pour cela que la consommation de lipides apporte à l’organisme plus de calories que celle des glucides ou des protéines.
Les réactions exergoniques, bien que spontanées, sont accélérées en présence d’enzymes qui facilitent la liaison enzyme substrat.
Il convient de ne pas confondre exergonique et exothermique, ce dernier terme s’appliquant à une perte nette de chaleur.
Ant. endergonique : associée à un gain net d’énergie libre
[C1]
Édit. 2018