glucocérébroside n.m.
glucosylcéramide n.m.
glucosylceramide
Cérébroside dont le sucre constitutif est une molécule de glucose liée par une liaison β-osidique à un céramide.
Ce glycolipide, présent dans les membranes cellulaires animales, est aussi la première étape de la biosynthèse des autres sphingosidolipides et également la dernière de leur dégradation, avant l'hydrolyse de la liaison osidique par une bêta-glucosidase spécifique (glucocérébrosidase ou glucosylcéramide-bêta-glucosidase). L'accumulation de glucosylcéramide dans la rate et le foie, qui caractérise la maladie de Gaucher, est due à un défaut de cette bêta-glucosidase.
P. Gaucher, médecin français, membre de l'Académie de médecine (1882)
Syn. glucocérébroside